Баки с гидрозатвором в Нижнем Новгороде

Баки с гидрозатвором

Баки с гидрозатвором относятся к категории емкостного оборудования и широко применяются в технологических процессах связных с настаиванием и брожением жидкостей без доступа кислорода и свободным выходом углекислого газа, образующегося в результате химической реакции между ингредиентами, входящими в состав жидкости. Такая разновидность устройств повсеместно используется на небольших предприятиях по производству всевозможных напитков. Существуют варианты конструкций и для бытового использования.

Конструкционные особенности данных емкостей с гидрозатвором

Производство баков с гидрозатвором в основном осуществляется из нержавеющих марок стали, выделяющихся экологической чистотой и гигиеничностью. Это связано с тем, что в процессе настаивания или брожения различных жидкостей, могут присутствовать щелочные и кислотные среды, вызывающие окислительные процессы металлов с образованием очагов коррозии. Это может испортить вкусовые качества получаемого напитка и даже вывести из строя саму емкость. Нержавейка является инертной ко всякого рода окислениям и не выделяет вредных для организма человека веществ.
В зависимости от размеров бака он может изготавливаться методом штамповки (небольшие емкости) или же сваркой листового проката. При этом, в случае если в процессе изготовления используется высоколегированная коррозиестойкая сталь, сварочные работы выполняются в среде защитных газов, что обеспечивает создание надежного и долговечного сварного шва. Обязательным конструктивным элементом емкости, является герметично закрывающаяся крышка из такого же материала. В ее теле присутствует отверстие, обычно с резьбой, которое служит для установки важного компонента, называемого гидрозатвором.

Для чего нужен гидрозатвор и его конструкционные особенности

Гидрозатвор представляет собой особую разновидность емкостного оборудования, которое предназначено для предотвращения проникновения в бак с рабочей жидкостью воздуха и при этом, способное свободно пропускать углекислый газ, образующийся в процессе брожения. Благодаря его использованию удается получить качественные напитки с превосходными вкусовыми характеристиками. Если же не устанавливать данное устройство, то жидкость находящаяся в стадии брожения при взаимодействии с кислородом из воздуха может просто испортится
Конструкция гидрозатвора не выделяется особой сложностью. Как правило, он представлен в виде дважды изогнутой трубки из прозрачного материала (прозрачность, требуется чтобы наблюдать за процессом брожения). После установки гидрозатвора на емкость, в его нижнею часть заливается обычная вода и после этого устройство может использоваться по назначению.
Принцип функционирования гидрозатвора заключается в том, что углекислый газ, образуемый в процессе брожения, устремляется вверх и выходит наружу через отводное отверстие устройства. При этом, слой воды в трубке для него не является препятствием. В это же время воздушная масса не может преодолеть водную преграду, что способствует предотвращению скисания напитка, находящегося в стадии брожения. Для изготовления гидрозатвора обычно применяется стекло как самый инертный материал к воздействию кислот и щелочей и в то же время являющийся экологически чистым.
Устройство с гидрозатвором можно приобрести в нашей производственно-торговой компании в обширном ассортименте по вместимости. Емкости выделяются высоким качеством и полностью соответствуют требованием по экологической и гигиенической безопасности. Для получения более подробной информации о приборе и способе его приобретения, свяжитесь с менеджером отдела продаж по указанному номеру телефона.